映像でみる 歴史街道わたしたちの町の歴史と文化

第393回 加古川の食肉文化について

ＢＡＮ－ＢＡＮネットワークス

加古川市では兵庫県内で産まれた但馬牛のうち、市内の農家で育てられた牛を地元ブランド「加古川和牛」と呼んでいます。まちでは古くから食肉文化が根付き、数多くの精肉店や焼肉店が立ち並んでいます。番組では改良を重ねて作り出された加古川のブランド牛と食文化についてご紹介します。

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4月16日～30日のご案内です。